Locavore de Cendras, l’élu Yannick Louche oeuvre pour les Cévennes
Yannick Louche est un locavore convaincu, il explique son action pour promouvoir une restauration collective de qualité et locale....
Yannick Louche est un locavore convaincu, il explique son action pour promouvoir une restauration collective de qualité et locale....
Selon Nicolas Bricas, l'alimentation durable est une alimentation saine et respectueuse de l'environnement, viable économiquement et socialement....
Le fromage Salers tradition, c'est un fromage qui provient d'une vache de race Salers. Voilà la principale idée que l'énergique Charlotte veut transmettre....
L'alimentation durable au restaurant, c'est le défi de David Royer, chef cuisinier du restaurant des Orangeries, premier hôtel certifié ecolabel en Europe. ...
Les oeufs bio, selon Isabelle, c'est la garantie de produits de qualité. Pour valoriser sa production, elle a rejoint par un magasin de producteurs. ...
Tiffen Tolnay expose sa vision de la biodynamie : traitements à base de plantes, préparats, influence des astres, gestion du paysage,...
VIDÉO - Nathalie Racine des Mille Poètes, à Narbonne, nous explique comment elle a transformé son restaurant traditionnel en restaurant vegan....
VIDÉO - Tiffen et Séverine forment un couple installé en agriculture biodynamique, et enthousiaste à l'idée de développer leur projet de la terre à l'assiette....
VIDÉO - Trois jeunes gens se lancent dans un projet fou de transformer une terre abandonnée du Pays Basque en paradis de la permaculture....
INTERVIEW ÉCRITE - Accéder à des terres agricoles, c'est un parcours du combattant quand on ne vient pas d'une famille d'agriculteurs, d'où l'existence de Terres de Liens....