Quand Ideo Collections nous a contactés en 2019 pour écrire un livre, on a été surpris… nous qui avions laissé de côté l’idée de réaliser un documentaire de restitution de ce qu’on avait appris, on n’avait pas du tout pensé à écrire un livre !
Et pourtant le voici, un concentré le plus fidèle possible de ce que plus de 50 hommes et femmes nous ont appris sur l’alimentation durable, et sa dimension plaisir.