C’est simplement préparer des plats à partir d’aliments bruts, de manière à les rendre comestibles, et bons !
Les découper, les mixer, les cuire, les enfourner, les rôtir, les griller, les émincer, les émonder, les frire, les dorer, les faire sauter, les assaisonner, les aromatiser, les faire mijoter, les rater aussi des fois !
C’est partir d’une feuille blanche, et construire un équilibre de saveurs que l’on va pouvoir déguster généralement la même journée !
Et c’est un vrai plaisir accessible à tous, quand on sait par où commencer ! D’où la création de ce 7J Challenge par nous, Les Ethicuriens.