Mozzarella niçoise : Fabio Merra de Casa della Burrata

Fabio Merra de La Casa Della Burrata au marché

21 Sep Mozzarella niçoise : Fabio Merra de Casa della Burrata

Posted at 09:00h in Producteurs, TOUR DE FRANCE DU BIEN MANGER by

Fabio Merra est un cuisinier italien passé par les bancs Ducasse. Après des années à travailler en cuisine, il décide de se lancer dans une nouvelle aventure : le développement d’une entreprise de fabrication de mozzarella à Nice.

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1Commentaire
  • Manger exclusivement des produits origine France
    Posted at 11:09h, 08 mai Répondre

    […] France un fromager italien installé à Nice qui faisait une merveilleuse mozzarella (pour retrouver son portrait vidéo, c’est ici). Si vous êtes à Nice, mieux vaut donc passer par la Casa della Burrata plutôt que […]

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